Startpunkt der Führung durch den Weinkeller ist die Enoteca. Von hier aus durchläuft man die verschiedenen Stockwerke. Das Highlight der kurzen Führung ist der Barriquekeller, der 3500 Weinfässer fassen kann. Die Kühlung des Kellers erfolgt durch eine Quelle, die einem offen gelassenen Fels entspringt. Die abschließende Weinprobe erfolgt dann wieder in der Enoteca.